IGP St Guilhem le Désert

Le mourvèdre est un cépage exigeant. Sa plénitude ne s’obtient qu’à maturité optimale.
La parcelle « Armand » est ensuite vinifiée en macération carbonique et en cuvaison longue.
Ce monocépage est ensuite élevé en cuve béton et demi-muids durant 12 mois.
Beaucoup d’éclat et de volume

Mourvèdre 100%