Der Jahrgang 2012

Le millésime 2012

Une année assez crispante : forte pression d'oïdium tout au long du cycle végétatif de la vigne, attaques potentielles de vers de grappe en fin de vendanges. En bio, ces problématiques ne sont pas si faciles à régler. Nous y sommes pourtant parvenus. Cela nous a permis d'attendre les bonnes maturités de chaque cépage, même si le comportement des ces cépages a parfois été capricieux. La syrah a été vendangée très peu de temps avant le carignan, ce qui reste très inhabituel. Au final 25% de récolte en plus par rapport aux deux maigres premiers millésimes, des tanins pas forcément moins concentrés, mais plus tendres et digestes. Et toujours de belles richesses en sucres, gage de l'opulence des vins finis.

Ce millésime sera peut-être la référence à terme car les vins ont beaucoup de charme et ils ont engrangé un nombre impressionnant de médailles. 

 
 
Mas des quernes