Biologischer Anbau

L'agriculture biologique

La conversion de notre petit domaine nouvellement acquis en l'agriculture biologique était pour nous une évidence dès le départ. Cette phase intermédiaire a été une source d'expériences intéressantes, mais aussi parfois angoissantes.

Grâce à l'exploitation écologique, des sols arides  retrouvent une nouvelle force de vie durable. Renoncer aux produits chimiques de synthèse signifie donc que la nature reprend en partie ses droits. La vigne réapprend à se suffire à elle même et notre rôle est de l'y aider. Pour cela, nous utilisons des composts. Les sols, à nouveau travaillés, retrouvent de la souplesse en favorisant l'enracinement plus profond. Cette phase d'adaptation s'est faite au détriment du rendement, mais les vins des premiers millésimes n'en sont que plus riches, plus concentrés et typés. Le challenge est de permettre une légère remontée de ces rendements sans perdre la qualité et la typicité de nos vins. 

Même si le climat sec du Languedoc n'est pas toujours favorable à la végétation, nous essayons d'intensifier l'aération des sols grâce à un enherbement adapté. Comme nous n'utilisons évidemment aucun herbicide, le désherbage est un enjeu important.

Nous sommes certifiés "BIO" depuis la vendange 2012. Nous appliquons dans les principes habituels pas d’insecticides ou de fongicide de synthèse. Force est de constater une augmentation de la biodiversité animale et végétale sur notre domaine depuis sa conversion en bio. 

 
 
Mas des quernes